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布丁其实是英语pudding的译音,小甜点的意思,大多指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。布丁是一种英国的传统食品,现西班牙也广为流传。它是从古代用来表示掺有血的香肠的"布段"所演变而来的,今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。中世纪的修道院,则把"水果和燕麦粥的混合物"称为"布丁"。这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
一.培训内容：
烤布丁技术培训
二.培训课程安排：
1、烤布丁的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、烤布丁的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习烤布丁制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，立完成产品的制作。
四.开店指导课程：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
五.实际操作内容：
1、烤布丁的系统讲述；
2、烤布丁原料的选购；
3、烤布丁食材的预加工；
4、烤布丁加工的基本标准；
5、烤布丁加工的工艺步骤；
6、烤布丁经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
六.培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右就能学会了，视个人情况而定。
七.特别服务：
1.指导招牌设计。
2.指导菜单设计。
八.培训方案：
1.的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
咨询人：李老师
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联系我时，请说是在黄页88网杭州餐饮服务培训栏目上看到的，谢谢！
