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CAS号：目前暂未直接提供紫甘薯色素具体的CAS号，因为CAS号是针对特定化学物质的识别码，而紫甘薯色素作为天然色素，其成分复杂，可能包含多种不同的化合物，因此难以确定一个统一的CAS号。
分子式：同样，由于紫甘薯色素是混合物，主要由多种花色苷类化合物组成，因此没有单一的分子式。
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紫甘薯色素是从紫甘薯的块根中提取的天然食用色素，因其色泽鲜艳、稳定性好、安全性高而备受关注。它属于水溶性色素，能够溶于水和醇等溶剂，且对光、热和金属离子具有较好的稳定性。
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用法用量：紫甘薯色素的使用量通常为食品总量的0.02%~0.1%。具体添加量需根据食品的特性和需求，以及相关的法规和标准来确定。在实际应用中，建议先将紫甘薯色素稀释并搅拌均匀后再加入食品中。
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用法用量：具体用法用量需根据工业产品的特性和需求而定。一般来说，可以通过调整紫甘薯色素的浓度和施加方式来实现所需的着色效果。
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用途：紫甘薯色素在纺织行业中可以用作天然的植物染料，用于染色、标记、标识等方面。
用法用量：在纺织品的染色过程中，紫甘薯色素可以通过浸染、轧染等方式施加到纺织品上。具体用量需根据纺织品的种类、颜色深浅和染色工艺等因素而定。
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紫甘薯色素一般为深红色至紫红色的粉末或液体，具有浓郁的紫甘薯香气。其色泽鲜艳且稳定，适用于多种食品加工和着色需求。
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