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如果是力量悬殊的对抗，你当然可以在任何方面强过对手，但面对这样的对手，其实你已经不需要对抗了。那些实力相当的对手，你又怎么能全面强过他们呢？所以你只能在某些方面超过对手。而且，一切巨人，皆有弱点，这就是你可以获得优势的地方。
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在多数咖啡店里，店家地控制住烘焙程度、牛奶种类、打奶泡的手法，才能将一杯完整的咖啡端到用户的面前。但，总是意味着不低的学习成本和器械成本，再加上对很多“路过歇脚喝一杯”的客人来说，好与不好，总是没有那么明显的差别。于是在咖啡的口味上另辟蹊径，仿佛就成为了商家们在咖啡路上新的财富秘密。
对美食研究绝不含糊的中国食客，早就催生出了市面上各式各样本土化的咖啡产品，它们或许味道并不出众，但必然拥有着让人过目不忘的噱头。
重庆美食，蒸鸡蛋，鸡蛋液倒入橙皮里面之后，将切掉的盖子盖在橙子上面，然后用牙签固定，蒸锅中加入足够量的水，将装有鸡蛋液的橙子放入到蒸屉上面，等到锅中的水煮开之后，再蒸10分钟，做好的蒸鸡蛋清香可口，嫩滑Q弹。
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