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低聚异麦芽糖的分子式主要为C12H22O11，但请注意，由于其是由不同聚合度的异麦芽糖单元组成，因此实际的分子式可能会根据具体的产品而有所不同。
用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。然而，由于其特殊的化学结构和性质，低聚异麦芽糖在这些领域的应用相对较少，且具体的应用场景和用途需根据具体产品来确定。
用途：目前尚无明确证据表明低聚异麦芽糖在纺织行业中有直接应用。纺织行业主要关注纤维材料、染料和助剂等与纺织品生产直接相关的物质。
低聚异麦芽糖的分子式因其为多种低聚糖的混合物而较为复杂，主要成分包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等，其中异麦芽糖的分子式可以表示为C₁₂H₂₂O₁₁（但请注意，这只是其中一种成分的分子式，整体混合物没有单一的分子式）。
低聚异麦芽糖（Isomaltose），又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过特定的酶解过程从淀粉中制得，主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
用途：低聚异麦芽糖在食品工业中广泛应用，主要作为甜味剂、功能性添加剂和膳食纤维补充剂。它可以部分或全部替代蔗糖，用于生产各种低糖、无糖食品，如饮料、乳制品、糖果、糕点等。此外，低聚异麦芽糖还能改善食品的口感和质地，延长食品的保质期。
