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其制备过程通常包括从甜叶菊叶中提取甜菊糖苷，然后通过酶法将葡萄糖基引入甜菊糖苷分子中，再经过蒸发浓缩和喷雾干燥等步骤得到终产品。
应用：葡萄糖基甜菊糖苷广泛应用于各种食品和饮料中，如糕点、糖果、饮料、乳制品、调味品等，作为低热量甜味剂替代传统糖类。
葡萄糖基甜菊糖苷不仅增加了食品的甜味，还提升了口感和风味，同时由于其低热量的特性，特别适用于制作低糖或无糖食品。
