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鹰嘴桃（学名：Prunus persica var. platycarpa），又称巨桃、巨型油桃、大果桃，是桃属植物的一个变种，属于蔷薇科。它是一种水果，具有的果实，形状类似于鹰的嘴巴，因此得名。它的果实一般呈黄色或红色，果肉鲜美多汁，口感柔软。鹰嘴桃富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养成分，有助于促进消化和。它常被人们作为水果生食或加工制成果酱、果脯、果汁等食品。
鹰嘴桃的成熟时间因地理位置和气候条件而异，一般来说，鹰嘴桃的摘取时间为夏季或秋季。具体时间可能在每年的6月至9月之间。然而，还是要根据具体地区的气候和生长环境来确定佳的摘取时间。好的方法是观察鹰嘴桃果实的颜色和硬度，当果实变成金黄色并略微软化时，就可以摘取了。
鹰嘴桃花是一种美丽的花卉，也被称为"Pride of Barbados"或者"鸟蜜"。它是鹰嘴桃科(Pridaceae)植物中的一种，原产于加勒比海地区。鹰嘴桃花的花朵呈现出鲜艳的橙红色或者红色，形状特，像鹰嘴一样，因此得名。花朵有较长的雄蕊，给人一种特的视觉效果。
鹰嘴桃花生长在热带和亚热带地区，喜欢阳光充足和温暖的气候。它可作为盆栽花卉种植在室内或者室外花园中。
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