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对于酒厂来说，回收老酒还有以下好处： 1. 勾调新酒：酒厂回收的老酒可以用于勾调新酒，使新酒的味道更丰富，具有醇厚感和年代感。这种勾调方式通常是小批量的，旨在提升新酒的品质和口感。 2. 制作调味酒：酒厂回收的老酒还可以用于制作调味酒。虽然陈放了10年或20年以上的白酒口感可能会有所下降，但做成调味酒会增添其口感，有老酒的醇厚感，使口感更丰富，发挥了老酒的大作用。
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