谁说菜场只能脏乱差？新型农贸市场设计方案颠覆你的认知！

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谁说菜场只能脏乱差？新型农贸市场设计方案颠覆你的认知！

近年，菜篮子工程受到重视，农贸市场纷纷进行升级改造或新型农贸市场设计纷纷出现，以迎合城市新风貌的要求。那么，什么样的设计才是新型农贸市场设计？



一：新型菜市场设计理念



新型农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院



农贸市场已经不是当年简单的买菜卖菜的地方了，它变成了一个带着烟火气息,但又环境舒适干净，能供人社交的地方。它是周边社区的邻里中心，引导周边客流聚集。除了线下业务之外，它还支持线上配送，不仅快速而且新鲜。因而新型菜市场的设计理念，需要根据项目所在地，因时制宜，因地制宜。掌握地域规划，市场定位，消费群体定位，来菜市场设计理念进行综合考量。确定新型菜市场设计的理念，也将是菜市场设计首要也是关键的一步。



二．新型菜市场功能分区及平面布局设计



的功能分区及平面动线设计，布局设计，可以提升新型菜市场的购物体验，让整个的动线更加顺畅，让交易更加有序进行。相反，不合理的功能分区和动线设计，会拉低整个购物体验的好感度，同时还会增加后期运营的成本，降低整个菜市场的销售业绩。

新型农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院

这其中，除了平面动线，功能分区外，还有对建筑主体的合理规划与设计也非常关键。需要善于因地制宜的对物业结构和条件进行把控，合理规避物业缺陷。



三．新型菜市场摊位设计



摊位设计是对整个菜市场的视觉进行统一打造，有针对性的进行摊位的功能设计，从全局的角度来把握细节。这些细节之处，并非任何室内设计师都可以胜任的，设计师需要对菜市场有深入的研究和了解。比如，水产摊位的给排水设计这些问题，不深入市场的设计师，是无法把握的。



四．新型菜市场公共空间功能及设计



新型菜市场公共空间的功能，已经从单纯的买卖菜衍变成了吃喝玩乐逛的场所。人们可以在菜市场休闲，娱乐，购物，聚会，社交，吃美食，甚至是度假，对于其功能的设计，姑且可以理解为对菜市场的业态规划。至于该如何进行业态规划，不同的项目，会有不同的规划结果，需要根据当地的消费人群属性分析，针对性的进行设计。而菜市场公共空间的设计，需要符合人群审美以及需求，设计相关的公共功能与配套。



新型农贸市场设计— 杭州一鸿农贸市场设计院



五．　 新型农贸市场智能化规划方案



1.食品安全薄弱。监管方没有有效的监管工具，消费者没有查询工具。



2.支付手段繁琐。商贩在收取钱的时候繁琐，同时没有好的工具记录查询销售额，消费者支付时不快捷，市场管理方也管理不到摊贩。



3.信息不透明不对称。消费者对菜价、称重、总价、找零、商户信息、农残检测信息等等都急需了解，摊主也需要了解自己的销售额，管理方也需要对摊主，整个市场经常数据信息管理。



4.购物方式单一，跟不上互联网时代。如今足不出户买菜已经开始实施，冲击着市场销售额，传统农贸市场需要在这个方面得以突破。



5.称重计量、量器不规范不统一。很多农贸市场都存在称重规范问题，造成消费者的信任度不高。急需一个规范统一的方案来解决这一问题。

新型农贸市场智能化规划方案如下：



1.智慧菜场管理平台的建立：（1）商户管理（2）监测管理（3）追溯管理（4）摊位管理（5）水电管理（6）消防管理（7）巡查管理（8）智能停车管理



2.智能农贸电商平台的建立：城市农贸电商o2o平台实现全程配送，半小时到家，让消费者足不出户也能吃到安全放心的产品。



3.智能监管平台的建立：（1）市场规范化和标准化的建设；（2）监测规范和监控资料自动上传；（3）建立全市农产品电子追溯系统；（4）建立智能分析大数据分析系统；



经过智慧农贸改造后的新型农贸市场，已经升级换代：内部设施焕然一新，市场管理更加有序和规范。新的市场将从食品安全、消费环境、管理服务、诚信经营、价格计量等方面，做到让市民放心。