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江西米粉是江西省的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。
主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。
特色
具有嚼劲实足、爽口、辣味。主要流行于江西、广东、湖南、广西等地。
做法
步(准备)
1，浸泡:先用凉水浸泡，泡软即可(5小时左右)
2，煮粉:把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟
3，冲凉:把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用
制作方法
制作方法
第二部:(加工食用)
1，蛋炒粉:往锅中放入热油，加入鸡蛋煎好，再加入前3步备好的米粉，加入食盐、五香粉、辣椒末、酱油、香葱等调味料，翻炒几遍即可食用
2，煮粉:把步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入热汤(排骨汤、鸡汤、牛肉汤等)，加入食盐、香油、香葱等即可食用
3，拌粉:把步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入牛肉酱、咸菜、辣椒、酱油、香油、食盐等调料即可
学习江西米粉来誉品国际烹饪学院 因为师傅也是江西本地师傅 从业经验几十年 手把手教你技术核心 ，秘制配方单，学习技术来誉品国际烹饪学院
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