红油辣卤培训学两项餐饮送一项,3年免费技术复学,终身受益
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更新时间：2019-03-07 20:06:02 信息编号：190467343

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
红油辣卤培训,卤菜培训,杭州熟食培训,杭州顶真餐饮培训学院

刘勇

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详情介绍

红油辣卤培训学两项餐饮送一项,3年免费技术复学,终身受益

服务项目

杭州小吃培训学院,杭州餐饮培训机构,杭州红油辣卤培训,特色小吃培训

面向地区

浙江杭州

培训方式

线下

　　红油辣卤

　　本套红油辣卤课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，学校门口，工业区周边等地开个红油辣卤熟食店，当然您也可以选择去红油辣卤店做红油辣卤大师。

　　红卤是卤菜的一种，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;

　　而所谓红卤，是指在制作卤汤的时候加入一些炒过的糖(炒好后的糖呈红色)和较多的酱油，因而卤制出来的食品也是红色的。相应的，如果不加炒过的糖，酱油也放得少，卤出来的肉食品几乎是白色的，那就是白卤了。此外还有加入辣椒的辣卤。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1、老师实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　随到随学，不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。

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