服务项目 |
杭州顶真餐饮培训,瘦肉丸技术培训,杭州小吃培训,杭州餐饮培训 |
面向地区 |
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瘦肉丸技术培训-杭州小吃培训-夜宵烧烤培训-顶真餐饮
温州瘦肉丸市场背景：
温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。温州街头的美味小吃瘦肉丸(丽水地区也有这种 很传统)，也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
培训内容：
1、温州瘦肉丸的系统讲述;2、温州瘦肉丸原料的选购;3、温州瘦肉丸食材的预加工;4、温州瘦肉丸加工的基本标准;5、温州瘦肉丸加工的工艺步骤;6、温州瘦肉丸经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。
教学安排:
实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;
教学流程：1、老师的实战示范，讲解技术;2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
市场盈利分析：
温州瘦肉丸店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方。一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元;月销售额：2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元;年纯利润：39800元×12月=47.76万元;可以完全，多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，是赚钱开店好项目!
欢迎实地考察，满意后再报名学习
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