服务项目 |
广式茶点,培训,小吃培训,餐饮培训学院 |
面向地区 |
|
广式茶点培训广式茶点培训班广式茶点技术培训
广式茶点培训项目介绍
广式的点心是极的，花样也多得很，在广州的酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。较后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。
课程实操内容
1、实操教学：原料、炉具设备及工具的使用训练
2、面团基本功(和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅)
3、开酥训练大酥、小酥、清酥)刀工训练(丁、丝、粒、片)
4、造型训练(包点、饺子、捏挞盏、拍酥皮)
5、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。
6、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
创业扶持
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练。
2、随到随学，安排住宿，技术，学会为止
3、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，口味，学会为止。
4、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
5、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
点击上方【查看联系方式】可看到我们的热线电话，与我们直接对话，了解各类详情。
点击上方【立即询盘】 留下您的信息，我们看到后会时间与您取得联系。
查看全部介绍
