诸葛烤鱼技术培训-杭州烤鱼技术培训

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　　顶真诸葛烤鱼介绍：

　　顶真烤鱼其采用秘制配方，技术，结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖。

　　顶真烤鱼特点：

　　顶真烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有味不外泄烤制优势、又不乏味在汤里、汤在鱼中的炖制趣味。其取料之常见而不离精细;工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致;色泽与众不同而不乏精美。烤鱼以其特殊的制造工序和特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

　　顶真烤鱼类型：

　　麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士爱。

　　香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。

　　市场前景：

　　诸葛烤鱼以特的风味，一烤二饮三涮的娱乐饮食文化，吸引了一大批爱好烤鱼的人前来品尝，老少皆宜强大的人群基础，在行业中获得的口碑，而且其开店成本低，采购方便，没有淡旺季。

　　利润分析：

　　按以50平方米的店面为例，放10张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具， 简单装修即可;进货包括原材料、调料和酒水饮料等。炭烤鱼的毛利率为60%，如果平均每天翻台2次，每月的纯盈利大约在2-5万元左右。

　　烧烤项目系列：

　　烤制风味：韩式烧烤风味★新疆烧烤风味★东北烧烤风味★地方烧烤风味等。

　　★1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤鲜鱼 4.烤羊内腰 5.烤羊外腰 6. 烤羊鞭 7.烤羊尾巴 8. 烤羊板筋 9.烤鱿鱼 10.烤大虾 11.烤鱼丸 12.烤蟹棒 13.烤甜不辣 14.烤鱼豆腐 15.烤牛肉丸 16.烤鸡肉丸 17.烤海鲜 18.烤馍干 19.烤青菜 20.烤韭菜　21.烤金针菇 22.烤茄子 23.烤青椒 24.烤香菇 25.烤洋白菜 26.烤豆皮 27.烤豆腐干 28.烤腐竹 29.烤乳猪培训

　　《五味酱 三鲜酱 麻辣酱 BT暴辣酱 草莓酱苹果酱》

　　★烤面筋(五香味烤面筋、酱香味烤面筋、麻辣味烤面筋、海鲜味烤面筋、原味烤面筋、BT烤面筋)

　　★疯狂烤翅(烤翅中、烤翅根、烤全翅、烤翅尖)

　　★烤全羊系列(馕坑烤肉、烤羊腿、烤分割羊肉、烤羊排)

　　★秘制烤羊排：烤香酥羊排等

　　★烤鸡系列(烤鸡腿、烤鸡胗、烤鸡脖、烤鸡心、烤全翅、烤翅根、烤翅中)

　　★秘制铁板烧系列：铁板鱿鱼 铁板豆腐 铁板蔬菜等

　　★烤海鲜系列：蒜蓉烤生蚝★蒜蓉烤花甲★蒜蓉烤基围虾★蒜蓉烤蛏子★香烤鱿鱼花★排烤带鱼★夹烤雪鱼★烤秋刀鱼★烤田鸡等。

　　★烤花样水果串：烤香蕉★烤花式苹果★酱烤哈密瓜★软烤香梨★软烤圣女果★烤猕猴桃★软烤凤梨等。

　　★状元烤蹄系列：川味麻辣烤蹄★五香特色烤蹄★香辣烤蹄★BT烤蹄★咖哩烤蹄等。

　　★诸葛烤鱼：麻辣味烤鱼★香辣味烤鱼★豆豉味烤鱼★泡椒味烤鱼★酸菜烤鱼★鱼香味烤鱼★番茄味烤鱼★鸡汤味烤鱼

　　杭州顶真餐饮培训：欢迎您实地考察，先品尝满意后再学习，杭州顶真餐饮培训学院竭诚欢迎您的到来!在下方留下联系电话登记或者拨打下面电话，获取《培训套餐详单》、《菜品详单介绍》、《扶持政策》等资料。