冷串串培训-冷串串去哪学好-冷串串培训多少钱
服务项目 |
冷串串,培训,小吃培训,餐饮培训 |
面向地区 |
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项目详情
冷串串培训
经典冷串串 川渝特色小吃
即可流动售卖 也可坐店售卖
免费试学 先学后付款
手把手教 包教包会
不间 学会为止
配方全教 一次收费
市场火热 低门槛加入 超人气餐饮
一、冷串串培训项目介绍
冷串串培训，冷串串是一种四川及重庆的地方传统名小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。由于是烫熟的菜品冷吃，区别于火锅热串串故取名冷串串。冷串串在重庆为。很多人以为冷串串就是钵钵鸡，其实这个见解并不确切。钵钵鸡可以认为是冷串串的一种，但是冷串串并非就是完全意义上的钵钵鸡。
二、冷串串培训项目优势
冷串串消费群体庞大;目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。无需店面也可经营，可以摆摊、夜市经营、搭配面食、中餐馆同样经营、现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而冷串串特别适合中小创业者。
三、冷串串培训课程内容
课程内容
1：红油制作
主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
2：高汤制作
主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里学习掌握熬制时间、火候等知识。
3：底料制作
主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
4：食材处理
主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。
5：酱料制作
主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。
6：冒制菜品
主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。
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