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结晶果糖具有纯净的甜味，没有苦涩或油腻的味道，且甜度约为蔗糖的1.6~1.8倍，同时其溶解性强，易于被人体吸收和利用。
结晶果糖为白色无臭结晶或结晶性粉末，具有良好的吸湿性。它易溶于水、甲醇和乙醇，但不溶于乙醚。此外，结晶果糖的熔点较高，一般在100~110℃之间。
在糕点中，结晶果糖可用于替代部分蔗糖，以降低产品的热量和糖分含量。其用量也需根据糕点的种类和配方进行调整。
由于结晶果糖在工业和化工领域的应用尚未广泛普及，因此无法提供具体的用法用量信息。其具体应用和用量需根据具体产品和工艺来确定。
结晶果糖在纺织行业的应用并不普遍。基于其化学性质，未来可能在某些纺织品的处理或加工过程中作为添加剂使用，但具体用途和用法用量需进一步研究和开发。
结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子，具有甜味且应用广泛。它是通过果糖分子结晶形成的，因此具有高甜度和低热量，成为一种受欢迎的甜味剂选择。
