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缙云烧饼培训班,如何去做缙云烧饼 |
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哪里有缙云烧饼技术培训缙云烧饼哪里学
缙云烧饼是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为名小吃。用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。所以也成了缙云人闲时较爱的美味，以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去，当然，现在缙云烧饼店在全国各地开的越来越多。 面粉因烘烤其蛋白质与维生素有一定的损失，但由于饼中的肉类其营养成份保存较好，其中蛋白质、维生素与面粉的损失形成互补，并含有脂肪、糖类、钙、磷、铁，有补中的作用。课程制作： 1、面粉加酵母粉，揉成面团，发酵。 2、准备梅干菜，洗净，沥干。 3、夹心肉粒解冻，加霉干菜和盐，拌匀，成馅。 4、发酵好的面团，揉匀，分成等分，揉圆，擀薄，放馅料，捏拢，收口朝下，按扁成直径10--15cm圆的饼坯，正面刷少许麦芽饴糖，洒黑芝麻，放烤盘。 5、烤盘放预热好的烤箱，200度18分钟，饼烤到金黄即可。誉品餐饮学院专注小吃培训，实力老师一对一授课，让您学习无忧。味道好吃。一次性收费，一人学费两人学习，免学习原材料费，特传授配方，真材实料。老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保您真正学到技术。
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